材料:20g小米、银耳20g鸡蛋1个、冰糖适量、枸杞子适量。

步骤:

1、大米和小米淘洗干净，备用；

2、水发银耳择洗干净，撕成小朵；

3、鸡蛋磕入碗中打散搅匀，枸杞子泡洗干净备用；

4、汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳；

5、用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮；

6、米粒煮至松软烂熟，淋入蛋液煮开。