全蛋粉和蛋黄粉怎么使用啊(溶解建议物料蛋粉)

发布日期:2025-03-16 03:03:01     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news573799.html    违规举报
核心提示:使用 方法:1、溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中,加少量水轻微搅拌,使其所含的蛋清湿润成糊状,再加入适量的水浸泡3-4小时即可完全溶解,建议加少许油脂以防起泡;2、直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;3、

全蛋粉和蛋黄粉怎么使用啊

使用 方法:

1、溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中,加少量水轻微搅拌,使其所含的蛋清湿润成糊状,再加入适量的水浸泡3-4小时即可完全溶解,建议加少许油脂以防起泡;

2、直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;

3、通常情况下,与其它物料混合时,建议先将鸡蛋白粉与物料混合,再润湿溶解。

 
 
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