炒豌豆的做法：豌豆剥去外壳，蒜瓣切片，锅里放油，油热后放进蒜片炒香，放进豌豆，快速翻炒至豌豆变色，倒进适量水，盖上锅盖小火煮一会，煮至豌豆变软变面，加入盐和鸡精调味，加入少许生抽提味即可出锅。

豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。