五谷杂粮一般指粟、豆、麻、麦、稻；现泛指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。稻谷就是米，麦子就是小麦，大豆是生活中很多豆制品的原料，玉米是工业酒精和烧酒原料，薯类根茎类作物，此外也习惯将米、面以外粮食称为杂粮，所以五谷杂粮也是粮食作物的统称。
