蛋白质吸收率指的是什么呢(蛋白质食物吸收氨)

发布日期:2025-03-16 13:17:07     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news585263.html    违规举报
核心提示:蛋白质吸收率指的是指食物蛋白质受消化酶水解后吸收的程度。计算式为:D=吸收氮/摄入氮X100%。不同食物的蛋白消化率为:奶类97~98%,肉类92~94%,蛋类98%,大米82%,土豆74%。蛋白质主要来源于蛋、鱼、瘦肉及豆制品等食物。食物

蛋白质吸收率指的是什么呢

蛋白质吸收率指的是指食物蛋白质受消化酶水解后吸收的程度。计算式为:D=吸收氮/摄入氮X100%。不同食物的蛋白消化率为:奶类97~98%,肉类92~94%,蛋类98%,大米82%,土豆74%。蛋白质主要来源于蛋、鱼、瘦肉及豆制品等食物。食物中的蛋白质在消化道里先被分解为氨基酸后才能被吸收,机体再利用这些氨基酸合成自身所需要的新的蛋白质。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news585263.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.057 second(s), 75 queries, Memory 0.5 M