蒸馒头用的酵头怎么做(面团发酵保鲜膜封)

发布日期:2025-03-15 19:01:30     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news586182.html    违规举报
核心提示:做法如下:用料:面粉38g克,水19克。步骤:1、面粉和水混合,搓成面团;2、用保鲜膜封存,放置在一个温度高的地方发酵24小时;3、到24小时后,将发酵中的面团一半丢弃,余下的面团再次加面、水混合搓成面团,然后保鲜膜封存,放置在一个温度高的

蒸馒头用的酵头怎么做

做法如下:

用料:面粉38g克,水19克。

步骤:

1、面粉和水混合,搓成面团;

2、用保鲜膜封存,放置在一个温度高的地方发酵24小时;

3、到24小时后,将发酵中的面团一半丢弃,余下的面团再次加面、水混合搓成面团,然后保鲜膜封存,放置在一个温度高的地方发酵12至16小时;

4、发酵时间到后,即为蒸馒头用的酵头。

 
 
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