一般的即发型酵母(细小颗粒状),用量为面粉的1.5%。一般300g面粉放4g酵母就可以了，600g面粉就8g(6-10g都是可以的)。可以加60克白糖，12克黄豆粉，6克速溶酵母，8克泡打粉，250克水。温水和。
