醋五味子和五味子的区别：

1、醋五味子和五味子最重要的区别就在于它们的加工方式，醋五味子是一种经过炮制的中药材，它需要把晒干后的五味子加醋一起煮制，等被醋浸透后再取出晾干得到的中药就是醋五味子，而平时人们所说的五味子就是采集新鲜成熟的五味子经风干处理后得到的干品。

2、醋五味子和五味子在食用方法和功效上也有一些不同，醋五味子适合用来煲汤喝，而普通五味子则适合用来泡茶或泡酒喝醋，五味子的药性比较温和，人们用它煲汤后能滋补强壮身体，也能增强身体的抗衰老能力，而普通五味子则多用于常见疾病的治疗。