土豆肉饼怎么做(土豆去皮表皮均匀)

发布日期:2025-03-16 01:37:31     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news589831.html    违规举报
核心提示:1、土豆去皮、切片、蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。4、电饼铛内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金

土豆肉饼怎么做

1、土豆去皮、切片、蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。

3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。

4、电饼铛内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。

5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。

小诀窍:

1、土豆要选表皮比较粗糙的,或者皮为紫红色的,这两种淀粉含量大,好吃。

2、不去皮蒸土豆的话,在表皮划几道,蒸熟后很好去皮。

3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状,这道工序要趁着热劲儿,凉了就压不开了。

 
 
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