糖异生作用是由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，还利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。

糖异生作用的生物学意义：

1、保证在饥饿情况下，血糖浓度的相对恒定；

2、在激烈运动时，肌肉糖酵解生成大量乳酸，经血液运到肝脏可再合成肝糖原和葡萄糖，因而使不能直接产生葡萄糖的肌糖原变成血糖，并且有利于回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止乳酸酸中毒的发生；

3、进食蛋白质后，肝中糖原含量增加，由于组织蛋白质分解，血浆氨基酸增多，糖的异生作用增强，因而氨基酸成糖是氨基酸代谢的主要途径；

4、长期禁食后，肾脏的糖异生作用加强，有利于排氢保纳作用的进行，对于防止酸中毒有重要作用。