描写“胡腾舞”的唐诗有：《王中丞宅夜观舞胡滕》和《胡腾儿》。其中最著名的诗句是唐代诗人刘言史的《王中丞宅夜观舞胡滕》：“石国胡儿人少见，蹲舞樽前急如鸟，织成蕃帽虚顶尖，细毡胡衫双袖小”

胡腾舞是从西域传入中原的一种男子独舞，流行于北朝至唐代，当时深得中原贵族赏识，风靡一时。配着回鹘乐曲，既雄健迅急、刚毅奔放，又柔软潇洒、诙谐有趣。