醋泡姜是一种养生的做法，功效作用非常多，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

原料：生姜一块，最好选用鲜姜，米醋或陈醋一瓶 。

做法如下：

1、姜切片 ；

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 ；

3、醋倒满，没过生姜 ；

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 ；

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 ；

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后即可使用 。