原料：白萝卜500克；

配料：香菇100克、豌豆苗100克、黄豆芽100克、料酒适量、精盐适量、味精适量、黄豆芽适量；

步骤：

1、将白萝卜削皮冲洗干净后，切成细丝，下开水锅内，煮至八成熟时，捞出放入大碗；

2、豌豆苗择洗干净，下开水锅稍焯捞出；

3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大碗内；

4、香菇丝也烫一下捞出放碗内，汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤碗内，即成。