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玉米滴碘酒后会变成蓝或蓝紫色吗(淀粉直链碘酒分子)
发布日期:2025-03-26 09:09:47 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news603386.html
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核心提示:1、玉米中的淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色。2、淀粉碰到碘酒会变色,是淀粉与碘酒反应,生成了一种包合物,碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。3、天然的淀粉组成成分可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉。4、直链
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