1、开水烫洗，软化觅莱。用开水烫洗过的觅莱，很快就会变软，非常适宜揉搓。

2、加面粉混合揉面。

3、首先，将烫过的野菜轻轻捞出，用菜刀剁成小条。

4、然后，在面盆里面加入适量的面粉，打入两个鸡蛋，加入适量的盐、五香粉等，与处理过的觅菜混合，进行揉面。

5、将做好的绿色面团，用菜刀切成适量的小块儿，然后压成小圆饼，刷上芝麻油，就可以放入电饼铛烤制了。不一会儿，一块块香喷喷的觅菜饼就做好了。