1、食材：食材、鸡蛋2个、西红柿3个、葱，姜各5克、盐5克、食用油20克、白糖3克、水淀粉适量。

2、西红柿洗净切片，改刀切成小丁，葱，姜切碎备用。

3、鸡蛋磕入碗中打散，倒入一点水搅拌均匀。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开。

5、放入蛋液，用筷子搅拌成小块。

6、放入葱，姜煸炒，放入西红柿煸炒，放入盐，白糖煸炒。

7、水淀粉勾芡，出锅装盘，捞面条卤就做好了。