是的，炸鸡柳一旦发酸，就说明其中微生物大量滋生，把蛋白质分解了会生成有机酸，这样食物就变酸了，这种发酸的食物是不能在食用了，既没了营养，吃后还可能拉肚子。
炸鸡柳是一道小吃，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸，炸好的鸡柳可蘸酱食用。
