内蒙红糖麻叶的做法(凹形饴糖面团切成)

发布日期:2025-03-22 23:17:49     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news608755.html    违规举报
核心提示:1、和面:将温水170克(夏季水温低些,冬季高些),面肥50克,饴糖100克,倒入盆内,加入碱面;将饴糖、面肥澥开,倒入面粉350克和成面团,略饧备用;2、和糖瓤:将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用;3、将饧好的面团倒在案上

内蒙红糖麻叶的做法

1、和面:将温水170克(夏季水温低些,冬季高些),面肥50克,饴糖100克,倒入盆内,加入碱面;将饴糖、面肥澥开,倒入面粉350克和成面团,略饧备用;

2、和糖瓤:将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用;

3、将饧好的面团倒在案上(案上抹适量的油,防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片,再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片,把糖瓤片铺在面片上,抹适量油防止干皮,略饧20分钟备用;

4、用刀切成7厘米宽的长条2条,糖瓤对糖瓤叠起来,用刀切成4厘米宽的剂子,用拇指在剂子中间顺条压成凹形,凹形最薄不得低于1厘米,在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子,右手将另一头从孔中穿过,下油锅炸成橘红色即成。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news608755.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.069 second(s), 83 queries, Memory 0.5 M