红薯本身就具有开花的特性，只要每天有8小时光照就能开花，在北纬23度以南，红薯生长期长，能自然开花；而在北方地区，由于生长周期短，则很少见到开花的。

人们通常食用的是红薯的块状根，而不是它的果实，所以开花与否对其产量质量的影响并不明显。但开花红薯一般藤叶都不茂盛，如果开花较多的话，农业专家建议最好把花掐掉，以免影响到秋后的产量。