红茶有小种红茶，如：正山小种、烟小种；工夫红茶，如：滇红、祁红、川红、闽红；红碎茶，如：叶茶、碎茶、片茶、末茶。红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶。正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。