个人独资企业债务要投资人承担。个人独资企业投资人对企业的债务承担无限责任。

无限责任是指个人独资企业的财产不足以清偿债务时，投资人以个人的其他财产清偿，直至全部清偿。

【法律依据】

《公司法》第63条，一人有限责任公司的股东不能证明公司财产独立于股东自己的财产的，应当对公司债务承担连带责任。