清蒸鲽鱼冷水还是热水蒸好 怎么做

发布日期:2025-03-16 03:53:06     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news621274.html    违规举报
核心提示:1、热水蒸好,蒸6-8分钟。2、做法如下:(1)鱼杀好里外洗干净,我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了,鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。(2)香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身,里外都仔细擦一遍。(3)擦洗好后把剩下的料酒和

清蒸鲽鱼冷水还是热水蒸好 怎么做

1、热水蒸好,蒸6-8分钟。

2、做法如下:

(1)鱼杀好里外洗干净,我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了,鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。

(2)香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身,里外都仔细擦一遍。

(3)擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。

(4)两匙盐,仔细的抹在鱼身上,刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分钟。

(5)腌好的鱼会出水,倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下。

(6)蒸锅里烧开水,水滚后蒸鱼,1斤的鱼中大火蒸8分钟左右,我的鱼有两斤蒸大概9-10分钟。

(7)出锅、装盘。

 
 
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