如果开封后及时采用了较好的保存方法，一直在低温环境中保存，存放时间未超过2至3周，就可以再次启封饮用。

如果开封后将红酒一直置于高温环境，半天到一天内红酒就会变质，无法饮用。

通常，白葡萄酒开封后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒开封后可以在冰箱中保存2至3星期。所以葡萄酒开封后一定要及时饮用。