释迦果没熟切开了放1-2天就会成熟，一般常温下存放三天后会腐烂变质。可用报纸包裹，喷些水，放一二天催熟，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。若没有全然熟透，反复这样操作即可。未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
