一般正规化的厂都要签合同。不过合同上也有试用期，或者说是过了试用期再签合同。。就是说你进了一家大厂，有说要订合同。但往往那厂家还会有试用期，一般都是一个月了。。就是过了一个月后你转正式职工了再跟你订合同。

而很多小厂都是没有订合同的。辞职也不好辞。建议你最后还是一下找好来，省的后面进了小厂不好辞职，或多或少会有工资拿不到。。现在很多厂都是押半个月左右的工资。如果你辞职不了，就算你领了工资后走人，也会拿不到半个月的。