甜酒做发糕怎么做 米酒发糕的做法

发布日期:2025-03-16 08:08:23     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news635262.html    违规举报
核心提示:1、把20克粘米粉和150克清水放入不粘锅中,小火熬至刮刀划过的痕迹不消失,老酸奶状,趁热加入20克细砂糖搅拌至砂糖融化。2、晾至40度时加入甜酒酿汁(只要汁不要米)拌匀。3、再加入酵母(燕子牌)和玉米油拌匀。4、再加入剩余的粘米粉拌匀。5

甜酒做发糕怎么做 米酒发糕的做法

1、把20克粘米粉和150克清水放入不粘锅中,小火熬至刮刀划过的痕迹不消失,老酸奶状,趁热加入20克细砂糖搅拌至砂糖融化。

2、晾至40度时加入甜酒酿汁(只要汁不要米)拌匀。

3、再加入酵母(燕子牌)和玉米油拌匀。

4、再加入剩余的粘米粉拌匀。

5、调好的米浆用刮刀搅拌有阻力,刮刀划过的纹路隔几秒后会变的不清晰但是不会消失。太稀要加点粉,太稠要加点水。

6、挑起米浆滴落的痕迹也是隔几秒后会变得不清晰但是不会消失。

7、倒入模具中用刮刀抹平表面。放在温暖的地方,发酵温度:35度,时间:1个小时。

8、发酵好的面糊是原来的两倍大,宁可发酵的欠一点也不要发酵过度,表面有气泡,放入烧开的蒸锅上,蒸15分钟后关火焖5分钟出锅。

9、做好的酒酿米发糕带有酒酿的香气Q弹不粘牙。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news635262.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.058 second(s), 75 queries, Memory 0.5 M