买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。

萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。