1、食材：香菇10朵，豆制素鸡1只，生蚕豆150克，金针菜150克，黑麻油1大匙，清水5碗，盐、味精各适量。

2、生蚕豆去壳洗净，香菇、金针菜泡软，素鸡切件备用。

3、用1大匙黑麻油热锅。

4、加入素鸡轻炒数下，加入5碗清水及香菇、蚕豆、金针菜一齐煮。

5、待香菇、蚕豆、金针煮熟软后。

6、用适量的盐、味精调味即成。