酸菜豆米怎么做是炒菜啊(豆子酸菜放入炒菜)

发布日期:2025-02-02 00:02:55     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news641130.html    违规举报
核心提示:酸菜豆米是一道炒菜,制作步骤如下:1、先把干芸豆煮熟,注意要在冷水时下锅;2、把豆子捞出滤干备用,豆汤倒备用;3、制作混合油,即一半植物油一半动物油,再加一点香油。油量不宜过多;4、油加热后,先炸几粒花椒,然后放入姜片和切成段的干辣椒;5、

酸菜豆米怎么做是炒菜啊

酸菜豆米是一道炒菜,制作步骤如下:

1、先把干芸豆煮熟,注意要在冷水时下锅;

2、把豆子捞出滤干备用,豆汤倒备用;

3、制作混合油,即一半植物油一半动物油,再加一点香油。油量不宜过多;

4、油加热后,先炸几粒花椒,然后放入姜片和切成段的干辣椒;

5、待辣椒等炒出香味,随即放入豆子翻炒。同时剥四五个蒜瓣再加盐一起炒;

6、豆子不易入味,需多炒一会儿,直到豆子的淀粉溢出,放入酸菜,再炒一分钟,放豆汤,出锅。

 
 
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