吃火锅用的牛肉丸子怎么做 牛肉丸子具体是怎么制作的

发布日期:2025-03-23 02:51:16     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news641287.html    违规举报
核心提示:1、牛肉最好是选用后腿肉,这里的肉肉质健康那个,弹性十足,然后买回来之后将牛肉表面多余的筋膜去掉,将处理好的牛肉切成小块,然后将牛肉剁碎。2、正宗的牛肉丸是用铁棒进行捶打,锤成肉酱,我们没有那个条件,就用刀剁成肉糜,然后放到料理机中搅成泥就

吃火锅用的牛肉丸子怎么做 牛肉丸子具体是怎么制作的

1、牛肉最好是选用后腿肉,这里的肉肉质健康那个,弹性十足,然后买回来之后将牛肉表面多余的筋膜去掉,将处理好的牛肉切成小块,然后将牛肉剁碎。

2、正宗的牛肉丸是用铁棒进行捶打,锤成肉酱,我们没有那个条件,就用刀剁成肉糜,然后放到料理机中搅成泥就好了,然后在剁的时候把发现的肉筋挑出来,使肉质变得更加的细腻。

3、把剁好的肉放到料理机中,加入少许鸡蛋清和少许清水进行搅打,搅打完成之后再啊计入少许白砂糖、胡椒粉、淀粉和料酒继续按键搅打,最后加上点油,搅打至起筋上劲。

4、锅中烧开适量的水,取适量的搅打好的牛肉泥用手的虎口处挤成一个个的牛肉丸,水开之后下入锅中煮熟即可。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news641287.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.060 second(s), 81 queries, Memory 0.5 M