1、可以，但放置瓷碗后空气炸锅里的空间会变得更小，所以建议直接将食物放进锅中加工处理，不需要放置瓷碗在锅中。

另外空气炸锅内部的温度比较高，不建议放入材质偏薄的骨瓷碗，避免碗经过高温后，发生破裂。可以选用材质偏厚的瓷碗，或是不锈钢材质的碗放进空气炸锅中。

2、烤箱/空气炸锅内是可以放不锈钢的，烤箱内的温度是两百多度，而不锈钢可以耐高温五六百度，所以是可以放的。但必须是纯不锈钢的碗，就算手柄是塑料的也不行。