1、长期食用甜玉米的好处：甜玉米中含有大量天然维生素，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素，对防治中老年常见的干眼症、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。

2、长期食用甜玉米的坏处：甜玉米属于粗粮，吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓面有菜色，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。