1、看情况。生活中导致橘子发苦的原因是比较多的，一般要是环境原因导致的橘子发苦，这时候橘子多半滋生了细菌以及微生物，这时候的橘子是不建议吃的，否则很容易加重人体肠胃负担。

2、但要是没有成熟导致的橘子发苦，这时候的橘子是可以吃的，但口感不是很好，一般很少人会直接吃，可以将其泡水喝。