1、将水和糖混合在一个平底锅中搅拌均匀。平底锅放在炉灶上，用中到大火加热，将糖水烧至沸腾，并用木勺或塑料搅拌勺搅拌。直到糖水沸腾，大概需要3到5分钟。用勺子舀出少量，看糖是否已经完全溶解。

2、如果看到仍有糖的结晶体，则需要再煮一段时间。将火调低，用文火加热10分钟，并不断搅拌。