1、果色的区别

冬枣在成熟后向阳的一面为红色，其他部分为青白色，果肉为白色稍带点绿色。而红枣在未完成成熟时为青绿色，成熟后为大红色，等干后颜色更红。

2、成熟期不同

冬枣比一般的枣子成熟的要晚，大概在每年10月中上旬天气变冷时成熟，成熟的较早的品种也要9月初成熟。而红枣通常春季末就开花，夏季就会成熟，到了秋季就几乎没有了。

3、口感的区别

冬枣的枣果大，果皮较薄，果肉非常脆。而红枣的枣果较小，枣核也更大。