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蛋糕用什么面粉好 蛋糕用什么面粉做出来比较好

发布日期：2025-07-16 14:17:56     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news65889.html    违规举报
核心提示：1、做蛋糕要用的面粉是低筋面粉。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合。2、面粉在蛋糕中的功能：在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。

蛋糕用什么面粉好 蛋糕用什么面粉做出来比较好

1、做蛋糕要用的面粉是低筋面粉。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合。

2、面粉在蛋糕中的功能：

在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。

 
 
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