竹笋为什么有苦涩的味道(苦味竹笋切成涩味)

发布日期:2025-03-16 13:13:18     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news661188.html    违规举报
核心提示:由于竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的。虽然苦笋本身带有苦味,但是可以吃的,是没有毒的,不过如果每天大量吃竹笋的话,是有可能导致身体出现不适症状的,比如消化不良等症状。如何去除苦味:1、将肉质深色的部分用刀子切除,把苦笋再切成薄一点的

竹笋为什么有苦涩的味道

由于竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的。

虽然苦笋本身带有苦味,但是可以吃的,是没有毒的,不过如果每天大量吃竹笋的话,是有可能导致身体出现不适症状的,比如消化不良等症状。

如何去除苦味:

1、将肉质深色的部分用刀子切除,把苦笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味。

2、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳苦笋,并以小火焖煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。

3、

 
 
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