北海道吐司（大厨教你这么做超完美 北海道吐司）

By 叶子的欢乐时光

高筋面粉 250

奶粉 15克

鸡蛋 40克

牛奶 85克

淡奶油 50克

酵母 3克

糖 35克

盐（后加） 4克

黄油 12克




做法步骤

1、除了黄油和盐以外，其它材料都加入厨师机搅拌

2、面团打到有膜后加盐 继续搅拌 打到七八分筋加软化黄油继续打

3、打到能拉出手套膜即可

4、面团收圆，一发32度 发到两倍大，用手按压一下，不回缩不塌陷就是发好了

5、排气 平均分成三份松弛20分钟

6、取一个面团擀开 三折叠起 松弛5分钟

7、擀长卷起

8、放吐司模 38度发到八分满

9、烤箱上下火145－165度烤30分钟




高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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