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发酵粉放少了面团没发如何补救(面团膨大酵母发酵)
发布日期:2025-03-23 06:47:07 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news666619.html
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核心提示:发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制。
发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制。
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