华为mate9手机的耳机设置位于设置界面的辅助功能之中，打开耳机设置的操作步骤为：

1、首先在手机主页中打开设置图标。

2、进入设置界面后找到辅助功能一栏并点击打开。

3、打开后可在下方找到耳机设置的选项并点击进入。

4、在耳机设置界面中可根据自身的需要进行相关的设置。