牛蒡可以搭配人参，制作成人参牛蒡茶。

关于牛蒡搭配人参的益处介绍如下：

1、人参具有大补元气，开心益智，补肺健脾，生津安神的功效。人参主治一切虚损证候，阳气、阴血津液不足之证，均可应用。人参助阳益气、补气生津，这些功能均与人参大补元气益脾肺之气有关；

2、元气得补，则阴血津液得以化生，虚损之证得以康复。长白山人参与牛蒡茶一起冲泡能更加增强牛蒡茶功效，对部份喝牛蒡茶会出现上火的人群，有中和上火和缓解上火等现象，加入人参后能加强对通秘排毒素外、更能滋补五脏调节中枢神经系统；

3、促进大脑对能量物质的利用，改善心脏功能，增强机体的免疫功能，更具有抗癌防癌抗肿瘤的作用，同时具有抗氧化防止衰老、壮阳等作用，牛蒡茶具有明显的降血压、血脂、血糖等功效，正好对有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病者要慎服人参的短处进行互补。