1、蘑菇放了几天有白毛，若是在不严重的情况下可以吃。

2、蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。如果蘑菇长白毛通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质。

3、只不过食用口感有些下降，不严重的情况下洗洗仍然能吃。但长白毛较为严重的，最好扔掉不吃，可能接近腐烂变质了，食用有危害健康的风险。