一般即食的燕窝保质期大概在两年之内，要注意放在冰箱里或者是比较阴凉干燥的地方，不要放在有阳光或者潮湿的地方。如果已经打开吃过之后放在冰箱的保鲜里面，需在1周内食用完。即食燕窝有两种，一种是冻干冲泡即食燕窝，开水烧开冲泡5分钟即可食用，一种是罐头类食品，泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后有淡淡的蛋清味。