粘米面做年糕饼需要发面。

主料：面粉200g、大米粉100g。辅料：油适量、温水400g、白糖50g、酵母4g。

步骤：

1、大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀；

2、加温水和匀；

3、放烤箱里发酵60分钟；

4、用勺子轻微搅拌；

5、饼铛预热，抹油；

6、把模具边缘都抹上油，放好；

7、把面糊用勺子弄到模子里；

8、煎到两面金黄即可。