1、食材：香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。

2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。

3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。

4、切好葱姜，剥几瓣大蒜。

5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去 。

6、加适量盐。

7、再加些高度白酒和水。

8、放进高压锅定自选保压12分钟 。

9、切一些蒜末和小葱末。

10、装在碗里然后加蚝油。

11、加蒸鱼豉油。

12、再加一些醋调好蘸汁。

13、等到香螺煮好了夹出来。

14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。