1、食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。

2、冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。

3、冬瓜洗干净，切块备用。

4、放点生姜会比较香，生姜切条状备用。

5、准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。

6、放盐，用大火煮开，在用小火。

7、炖25分钟左右就差不多了，出锅放点鸡精，葱花即可。