如何辨别面粉的好坏(面粉变质发青色泽)

发布日期:2025-03-11 20:11:23     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news683672.html    违规举报
核心提示:辨别面粉好坏的方法如下:1、看色泽,在通常情况下呈乳白色或微黄色,若面粉呈雪白、惨白或发青,则说明该产品有化学成分的添加剂,而且可能超出使用标准;2、辨精度,凡符合国家标准的面粉,手感细腻、颗粒均匀;3、闻气味,面粉要有自然的麦香味,若面粉

如何辨别面粉的好坏

辨别面粉好坏的方法如下:

1、看色泽,在通常情况下呈乳白色或微黄色,若面粉呈雪白、惨白或发青,则说明该产品有化学成分的添加剂,而且可能超出使用标准;

2、辨精度,凡符合国家标准的面粉,手感细腻、颗粒均匀;

3、闻气味,面粉要有自然的麦香味,若面粉淡而无味或有化学药品的味道,则说明其中含有超标准的添加剂,或采用陈化粮加工而成;

4、看水分,凡符合国家标准的面粉,流散性好,不易变质,当用手抓面粉时,面粉从手缝中会自然流出,松手后不成团,水分过大,粉面易结块变质丧失食用价值;

5、品味道,营养和口感好的面粉做出的食品有浓郁的麦香味,有嚼头、香甜不粘牙、更不牙糁,色泽纯正,蒸煮烤炸各有特色,营养丰富;

6、看包装,正规产品包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

 
 
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