苋菜和豆腐同食没有毒，苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。豆腐主要是用黄豆制作而成的一种食品，味道非常的鲜美，营养价值极其丰富。其中含有钙离子、铁离子、钾离子、铜离子、锌离子等多种矿物质，还含有叶酸、维生素b族、蛋黄素等营养成分，不但可以改善缺铁性贫血，并且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。其中含有的纤维素还可以促进肠道蠕动，降低身体内胆固醇的含量，从而有一定的降低血压、降低血脂的作用。