工厂合作合同书应该包括的内容有各方合作人员的基本信息，经营的宗旨，合作经营的项目名称，双各方合作的期限，合作的出资金额、方式，盈余分配和债务承担，各方的违约责任，入伙，退出，出资的转让，合伙人的权利和义务等。

【法律依据】

根据《合同法》第十条，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。