1、血肠蒸着吃煮着吃都可以,但是蒸血肠的味道更好。 蒸血肠一方面可以减少营养物质的流失,其次蒸的血肠不会进水,吃起来口感更好。

2、清蒸血肠的做法：

主料：血肠400克。

辅料：姜蒜末适量，酱油少许，胡椒粉少许，香菜少许。

准备新鲜血肠切片。

准备姜蒜末加入酱油，胡椒粉。

将调料汁倒入血肠中。

锅中放水烧开，放入血肠大火蒸5分钟即可出锅。